En cuisine·Vie de maman

Recette salade Cubaine revisitée

Bonjour à vous !

Cette fois-ci nous n’allons pas parler beauté mais cuisine. En effet, hier soir j’ai cuisiné une salade cubaine pour un barbecue entre potes. On s’est tous régalés. 😍

Je recherchais une salade composée qui changeait de l’ordinaire (pas de salade niçoise, ou tomate concombre maïs, piémontaise, etc). J’ai donc visité mon ami Google, et ai trouvé une recette de salade cubaine (juste ici ). Bien évidemment, vous donnez cette recette n’aurait servi à rien pour moi, si ce n’est recopier une recette déjà existante. C’est pour cela que j’ai fais quelques modifications, qui m’ont paru judicieuses. Allez je ne vous en dis pas plus, voici ma recette, pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 1 petit piment vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron orange ou vert
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 2 tranches de poitrine fumée
  • Quelques feuilles de salade au choix
  • Des billes de mozarella
  • 1 sachet a cuir de Quinoa
  • Sel, poivre
  • Vinaigre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Couper les blancs de poulet en cubes, puis les faire dorer dans une poêle chaude et un peu d’huile d’olive pendant 5 min. Pendant la cuisson, couper les tranches de poitrine fumée en petits morceaux, et les faire dorer après les blancs de poulet. Laissez égoutter le surplus de gras dans une passoire.
  2. Faire cuire le quinoa 5 min dans de l’eau bouillante salée.
  3. Laisser refroidir le tout.
  4. Laver les légumes, et les couper tous en petits cubes (cubes – cuba vous suivez ?). Émincer les feuilles de salade. Éplucher le concombre, l’ouvrir en deux pour enlever les pépins, puis le découper, encore en petits cubes.
  5. Tous réunir dans un saladier, et assaisonner avec le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

A déguster sans modération 🤩

N’hésitez pas à m’en donner des nouvelles ! Et bon appétit 🥗

psx_20180722_1257139023852936763446729.jpg

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s